Zwanzig Minuten südlich von Wien: 18-Loch-Golfanlage, Restaurant mit Terrasse, Strandbar, Halfway-Station, Wohnpark. Die Küche läuft, das à-la-carte-Geschäft wächst. Was fehlt, ist jemand, der das Haus verkauft -- Firmenevents, Hochzeiten, Weihnachtsfeiern. Dafür schaffen wir diese Position.

Leitung Gastronomie & Vertrieb (w/m/d)

Fontana Golf- & Wohnresort, Oberwaltersdorf - Vollzeit, ab sofort

Aufgaben

• Veranstaltungsgeschäft aufbauen -- Akquise im Wiener Firmenmarkt, Angebote, Abschluss,Abwuicklung, Bestandskundenbetreuung
• Getränkeumsatz verantworten -- der größte unerschlossene Deckungsbeitrag im Haus
• Servicequalität, Personaleinsatz und Personalkosten -- Sie setzen Besetzungsstandards und Personalquote und geben den Dienstplan frei; die operative Einteilung und Schichtführung liegt bei der Serviceleitung, die an Sie berichtet
• Kapazität und Öffnungszeiten entlang Golf- und Veranstaltungskalender steuern

Ihr Profil

• Erfahrung im Bankett-/Veranstaltungsverkauf der gehobenen Hotellerie, im Clubmanagement oder in der F&B-Leitung
• Sie können über Ihre Vertriebsarbeit in Zahlen sprechen: Anfragen, Abschlussquote, Auftragswert, Leadquellen
• Führungserfahrung im Service, Deutsch und Englisch, Führerschein B

Nicht gesucht: eine Betriebsleitung, die Bestehendes ordnet. Die Küche bleibt fachlich autonom.

Angebot

• Fixum und Variable Vergütung - gemessen an Veranstaltungsumsatz, Getränkeumsatz und Gästezufriedenheit
• Direkte Berichtslinie an die Geschäftsführung, kurze Entscheidungswege
• Perspektive ab Jahr 2: Mitverantwortung für die Mitgliederakquise des Golfclubs, mit eigener Beteiligung

Gehalt

Fixum und Variable Vergütung - gemessen an Veranstaltungsumsatz, Getränkeumsatz und Gästezufriedenheit

Überstunden

Es handelt sich um ein All-In-Gehalt, in dem anfallende Überstunden bereits enthalten sind.

Ein Lebenslauf genügt.

Statt Motivationsschreiben ein Absatz zu einer Frage: Welches Veranstaltungsgeschäft haben Sie von null aufgebaut, und wie kamen Sie an die ersten zehn Kunden?

Über den Job

Anstellungsart: Vollzeit (Festanstellung)

Gehalt: ab 3.500 EUR monatlich

Positionsebene: Projekt-, Bereichsleitung, Unternehmensführung

Arbeitsmodell: On-site

Dienstort: Oberwaltersdorf

Berufsfelder: Führung, Management, Gastronomie, Tourismus

Offene Stellen: 1 Stelle offen für diese Position

Über das Unternehmen

Arbeitgeber: Fontana Restaurant GmbH

Mitarbeiter*innenanzahl: 11 - 30 Mitarbeiter*innen

Standorte: Oberwaltersdorf

Detaillierte Angaben zur Stelle

Vollzeit (Festanstellung)

• 40 Stunden

Dienstort

• Oberwaltersdorf

Erforderliche Kenntnisse

• Erfahrung im Veranstaltungsverkauf der gehobenen Hotellerie
• Erfahrung im Clubmanagement
• Erfahrung in der F&B Leitung

Alle Infos zur Bewerbung

Gewünschte Bewerbungsunterlagen:

• Lebenslauf
• Führerschein

Ansprechperson

Christoph Ruprecht MBA
Geschäftsführer